ON ON Kafe Barista Akademi – Ders 8 & 9: Kahve Reçetelerinin İnceliklerini Öğreniyoruz
ON ON Kafe Barista Akademi – Ders 8 & 9: Kahve Reçetelerinin İnceliklerini Öğreniyoruz
ON ON Kafe Barista Akademi’de kahve eğitimi hız kesmeden devam ediyor. Baristalık mesleğini profesyonel bir seviyeye taşımak isteyen katılımcılar, her dersimizde kahvenin farklı yönlerini keşfetmeye devam ediyor. Bu hafta gerçekleşen 8. ve 9. derslerde "Reçeteyi Tanıyoruz" başlığı altında kahve reçetelerinin detaylarına odaklanıldı.
Eğitim İçeriği ve Öne Çıkan Konular
Baristalık sanatında en önemli unsurlardan biri, kahve reçetelerini doğru uygulayabilmektir. Bu kapsamda eğitimde şu konular ele alındı:
- Kahve Reçetelerinin Temelleri: Farklı demleme yöntemlerine göre ideal kahve ve su oranları nasıl belirlenir?
- Çekirdek Seçimi ve Öğütme: Kahve çekirdeğinin türü, kavurma derecesi ve öğütme boyutu lezzeti nasıl etkiler?
- Ekstraksiyon Süreci: Kahve hazırlarken süre, su sıcaklığı ve basınç gibi faktörlerin dengesi nasıl sağlanır?
- Ekipman Kullanımı: Profesyonel baristaların kullandığı ekipmanları doğru şekilde yönetmenin püf noktaları nelerdir?
Teori ve Pratiğin Birleştiği Eğitim
Katılımcılar, aldıkları teorik bilgileri pratik çalışmalarla pekiştirme fırsatı buldu. Kahve reçetelerini birebir uygulayarak, ideal tat ve dengeleri yakalama konusunda deneyim kazandılar. Eğitim sürecinde yapılan uygulamalar sayesinde her katılımcı, baristalık yolculuğunda önemli bir adım daha atmış oldu.
ON ON Kafe Barista Akademi, sektörde uzmanlaşmak isteyenler için profesyonel eğitimler sunmaya devam ediyor.